Како направити пице од бундеве и сувог воћа, оригиналан и укусан рецепт за припрему сухих марелица, грожђица, жалфије и Брие сира међу потребним састојцима.
Састојци за 4 особе
За тјестенину
- 100 г белог брашна "ОО"
- 150 г брашна од каше
- 15 г пивског квасца
- 150 мл воде
- 1 кашика екстра дјевичанског маслиновог уља
За пресвлачење
- 300 г каше од бундеве
- 30 г путера
- 20 г грожђица
Препоручена читања- Пица са песто и цхерри парадајзом
- Маргхерита пица са пестом
- Пица паскуале сир
- Пице са бундевом и сухим воћем са сиром
- Домаћа напуљска пица
- 50 г сухих марелица
- 3 листа кадуље
- 70 г Брие сира
- 2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
- со
Како припремити пице са бундевом и сухим воћем
У посуди са топлом водом растворите пивски квас, помешајте и додајте брашно од брашна, бело брашно и маслиново уље.
Све добро измешајте, направите глатку и хомогену куглу, а затим је прекријте убрусом и оставите да се диже на топлом месту око 1 сат.
Отопите грожђице у топлој води.
У међувремену, нарежите бундеву на комаде.
У шерпици истопите путер, чим почне да се пени, додајте коцкице бундеве.
Лук мало посолите и кувајте бундеву око 6-7 минута.
Оциједите и исциједите грожђице.
Марелице и грожђице нарежите на ситне комадиће, а затим листиће жалфије нарежите на ситне тракице.
Извадите тесто и разваљајте га ваљком на дебљину од пола центиметра.
Одрежите тестенину ножем или дијамантским точком од око 5 цм са сваке стране.
Распоредите ромбове од тјестенине на тепсију обложену пергаментним папиром, а затим ставите бундеве на врх, поспите их тракама марелице, грожђица и жалфије, а затим на крају нанесите танку кришку Брие.
Пеците на 180 ° Ц и кувајте око 10-15 минута.
Извадите из рерне и послужите вруће пице у облику ромба.