Како направити укусне куглице од пистацио сира, са робиолом и свежом кремом међу потребним састојцима, преливеним зачињеним медом и сосом од грожђица.

Састојци за 4 особе

- 350 г свеже робиоле

- 150 мл свеже павлаке

- 40 г пистација

- 2 кашике млека

- 1 лист желе

- 40 г шећера за глазуру

- 20 г грожђица

- 100 г багремовог меда

- 1 кашика мешаних зачина у праху, попут цимета, клинчића, кумина и бибера

Како направити пистацио сир

Отопите грожђице у топлој води.

Препоручена читања

• Кремни листови с артичокама: кисели рецепт, састојци тијеста
• Француско предјело са поврћем
• Канапи са филом инћуна
• Пилећа салата са целером и мајонезом
• Лосос канапе и умјерена јаја

Потопите желатински лист у хладну воду.

У посуди мешајте робиолу док не омекша.

Бистане пистације једну минуту издубите у кипућој води, оциједите их, извадите кожицу и оставите да се лагано тост ставе у рерни или у тави да се осуше, а затим их ситно насецкајте.

У крему робиоле додајте сецкане пистације.

Оциједите желе и отопите је са две кашике млека на ватри, а затим оставите да се охлади и додајте је робиоли.

Шлаг истуците док се не згусне, додајте шећер од глазуре, па га помешајте са крем сиром, лагано мешајући одоздо према горе.

Поклопите посуду и ставите је у фрижидер.

Загрејте мед са зачинима, 1 кашиком воде и исцијеђеним грожђицама.

Извадите смешу пистацио сира из фрижидера и уз помоћ две кашике направите неколико куглица, а затим их пошкропите зачињеним сосом од меда и грожђица.

Послужите на столу.