Пенне са жутим бибером, капарима и инћунима

post-title

Како скувати пенне са жутим бибером, капарима и инћунама, изузетно рафиниран рецепт за припрему за 30 минута, погодан за одређене ручкове или вечере.


Састојци за 4 особе

- 400 г оловака

- 500 г жуте паприке


- 2 режња белог лука

- 6 кашика маслиновог уља

- 12 филета инћуна


- 2 кашике капре

- неколико листова босиљка

- неколико листова менте


- со

- по могућности свеже млевену паприку

Препоручена читања
  • Како направити Мареме од торте од рикоте и шпината
  • Тимбале од пиринча и печених патлиџана
  • Таглиателле са сосом од шафрана и дагњи
  • Тјестенина са горгонзолом и куваном шунком
  • Таглиателле са козицама и паприкама

Време реализације

Око 30 минута

припрема

1) Након што исечете паприке на пола, оперите их и ставите у врућу рерну, чекајући да се кожа осуши, како би се лако уклонила.

2) Након што уклоните кожицу, паприке нарежите на танке тракице, а бели лук исецкајте.

3) У тави загрејати 3 кашике маслиновог уља и кувати бели лук на тихој ватри, заједно са сецканим инћунама и паприкама.

4) У овом тренутку кухајте пенне у сланој води, водећи рачуна о времену кувања наведеном на паковању, водећи рачуна да они остану ал денте.

5) Додајте капарије у сос, оставите да се кувају две минуте.

6) Након што сте додали млевени босиљак и менту, зачините сољу.


7) Сада оциједите тестенину, а након што је оциједите, сипајте је у шерпу заједно са сосом и паприкама.

8) Додајте преостало уље, пажљиво измешајте састојке и загревајте на лаганој ватри још 2 минута.

9) Пре сервирања поспите млевеном паприком.

Ознаке: Прва класика
Top