Како скувати пенне са сосом од парадајза и туне, идеалан лагани рецепт за било који ручак или вечеру, који се припрема за око 30 минута, укључујући капер и црне маслине међу састојцима.
Састојци за 4 особе
- 400 г оловака
- 1 велика тегла огуљеног парадајза
- 50 г црних маслина
- 50 г капрера
- 2 лука
- 2 режња белог лука
- 3 сушена чилија
- 3 кашике уља
- 1 кашика шећера
- 1 гомила першуна
Препоручена читања- Како направити Мареме од торте од рикоте и шпината
- Тимбале од пиринча и печених патлиџана
- Таглиателле са сосом од шафрана и дагњи
- Тјестенина са горгонзолом и куваном шунком
- Таглиателле са козицама и паприкама
- 2 конзерве туњевине
- со
- бибер
Време реализације
Око 30 минута
припрема
1) Започните кувањем тјестенине у обилној кључалој сланој води пазећи да остане ал денте слиједећи упуте на паковању.
2) Након што огулите бели лук и лук, ситно их исецкајте.
3) Изрежите чили.
4) Лук ситно оперите у кипућем уљу до златно смеђе боје, затим додајте бели лук и бибер, па кувајте неколико минута.
5) У овом тренутку сипајте парадајз заједно са водом, кухајући их 10 минута без поклопца.
6) Маслине ставите на коцкице и додајте их сосу, заједно са оцијеђеним капарима, а затим ароматизирајте са соли, бибером и шећером.
7) Оперите першун па га насјецкајте након што се осуши.
8) Након што потоне туну, нарежите је на ситне неправилне комаде.
9) На крају је додајте са першуном у сос и зачините тестенином.
