Како направити шарлоту са малим бресквама, једноставан рецепт заснован на дамама и креми, поступак припреме и привремено чување у фрижидеру пре сервирања.
Састојци за 8 особа
- 250 гр. малих и меканих кекса са дамама
- 250 гр конзервираних брескви
- 125 г шећера
- 250 гр павлаке
- 12 гр желатинских листова
За украс
- 100 гр. брескви у сирупу
- 1 кашика желе марелице
Како направити шарлоту од брескве
Омекшајте желе у посуди са хладном водом. Линији за суфле из линије 8 пречника 8 цм. о кексима дамама и да их изједначите.
Одресите брескве из течности за складиштење и измијешајте.
Препоручена читања- Сан Гиусеппе палачинке са грожђицама
- Једноставан и брз класични рецепт за пита од јабука
- Цхарлотте са моуссеом од тамне чоколаде
- Шал од џема од малине са бадемима, лешницима и пињолама
- Торта са брашном од кестена, пињолама и грожђицама
Очишћене брескве ставите у посуду, додајте шећер и исцеђену желе, исцедите и загрејте у шерпици са 3 кашике прочишћених брескви.
Оставите да се смеса охлади па додајте шлаг.
Сипајте смесу у калупе обложене дамама и затворите их слојем кекса.
Држите их у фрижидеру најмање 2 сата.
Приликом послуживања, на шерпу за послуживање окрените малу шарлоту наопако и премажите је марелицом марелице која се загрејала са 2 кашике воде.
Шарлоту украсите бресквама у сирупу исеченим на танке кришке, положите их на врх и преклопите да изгледају као цвет, а затим их премажите преосталим желеом.