Како направити тестенину са црвеном тиквицом, рецепт са чили папричицом и першуном, које се могу припремити уз шпагете или лингвине, које се послужују ал денте након пржења.
Састојци за 4 особе
- врста тјестенине: избор између бавете, шпагета или лингвина 350 г
- Црвени сакс 400 гр
- 2 режња белог лука
Першун
- Чили бибер
- бело вино
- Мало рибљег фонда
- Маслиново уље
- Сол
Како се припремају тјестенине са црвеним саксом
Вага, али немојте дробити гриње. У тави смеђа 6 ситно сецканог белог лука, першун и чили паприка у 6 кашика уља.
Препоручена читања- Јајо резанци с морским плодовима, рецепт с фасоларијем, шкољкама и дагњама
- Тјестенина Паццхери са шкампима и патлиџанима
- Равиоли од сипа пуњени са умаком од тиквица
- Шпагете са свежим сардинама
- Домаћа тестенина са бебом хоботницом и свежом руком
Пре него што бели лук поприми боју, додајте неколико пута црвену роладу, со и браон, а затим прелијте са пола чаше белог вина.
Кад испари, извадите црвене гриње из таве и пажљиво уклоните главе, репове и све кости. Затим вратите торте у тепсију.
Кувајте неколико тренутака додајући мало сецканог першуна и поспите пола чаше рибљег чорбе.
Скувајте бавету ал денте и нарежите их на тренутак у шерпу.
