Како направити тестенину са артичокама, радичом и бодљикавом бојом, рецепт за укусно јело за кување са тревисо радићем и сервирање уз рибану рибану шампињону.

Састојци за 4 особе

- 400 г преша за јаја

- 4 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља

- 2 артичоке

- 70 г мрље

- 1 Тревисо радич

- 2 режња белог лука

- 3 кашике сезонске рикоте

- першун

- со и бибер

Како припремити тјестенину са артичокама, радичом и бодљикавицом

Очистите артичоке и исеците их на танке тракице.

Препоручена читања

• Како направити Мареме од торте од рикоте и шпината
• Тимбале од пиринча и печених патлиџана
• Таглиателле са сосом од шафрана и дагњи
• Тјестенина са горгонзолом и куваном шунком
• Таглиателле са козицама и паприкама

Мрље нарежите на мале тракице.

У тави загрејте маслиново уље са режњевима белог лука и исеците на два дела.

Додајте мрљу и онда артичоке, а затим све добро испеците на јакој ватри.

Оперите радич и исеците га на танке траке јулиенне, ставите у шерпу заједно са мрквицом и артичокама, а затим зачините сољу и бибером.

У тестенину додајте мало воде за кухање и поспите насјецканим першуном.

У посуду са сланом кључалом водом умочите торцхиетти и проциједите кад је ал денте.

Пребаците их у шерпу са сосом, посолите и добро измешајте.

Послужите их уз издашну рендану зачињену рикоту.