Панзеротти пуњене месом шкампи и раковима

post-title

Како направити панзеротти пуњене месом шкампа и ракова, рецепт са запеченим гљивама међу осталим потребним састојцима, који се могу пећи у рерни.


Састојци за 6 порција

- 1 кашика пире гљива

- 1 мали лук


- 1 чаша млека

- 1 кашика брашна

- 1 кашика путера


- 1 паковање смрзнутог лиснатог пецива

- 1 кашика куваног меса од ракова

- 1 кашика репова шкампи прокуханих и грубо сецканих


- 1 кашика јетре пилетине или кунића

- 1 јаје

Препоручена читања
  • Кремни листови с артичокама: кисели рецепт, састојци тијеста
  • Француско предјело са поврћем
  • Канапи са филом инћуна
  • Пилећа салата са целером и мајонезом
  • Лосос канапе и умјерена јаја

- маслиново уље

- со и бибер

Припрема панзероттија пуњених месом шкампи и раковима

Одмрзните лиснато тесто и у међувремену ситно исецкајте лук и смеђите га у лонцу са маслацем.

Кад се лук уситни, склоните таву са ватре и додајте брашно, мешајте док не формира хомогено тесто и разблажите са пола чаше млека.

Посолите смешу и вратите је на шпорет да се згусне.

Чим је крема густа, искључите топлоту и добро измешајте преостало млеко.

Разваљајте лиснато пециво и изрежите дискове од прибл. 6 цм. у пречнику.


Распоредите кувано месо ракова, куване и насјецкане репове шкампа, печене шампињоне и пирјане јетре у четири одвојене посуде.

Млечну крему подијелите у четири посуде и добро измијешајте сваку смјесу.

Поделите четири врсте пуњења преко дискова са лиснатим пецивом, а ивице остају слободне.

На сваки надјев савијте тјестенину, рубове добро запечатите.

Површину панзероттија премажите размућеним јајетом и ставите их на тањир у рерни.

Поспите их папром и пеците на 200 ° Ц. Они ће бити спремни када постану златни.

Ознаке: предјела
Top