Како направити свеже ролице од туне пуњене хлебним мрвицама натопљеним млеком, першуном, белим луком, тврдо куваним јајетом и нарибаним пецорино сиром, да се кувају у тави са екстра дјевичанским маслиновим уљем, огуљеним парадајзом, сољу и бибером.
Састојци за 4 особе
- 8 танких кришки свеже туњевине + комад отприлике 100 гр
- 1 шака невена
- млеко
- 1 чешња белог лука
- 1 шака сецканог першуна
- 1 сјецкано кувано јаје
- 1 јаје
- 1 кашика нарибаног пецорино сира
- 4 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
- 1 мали сецкани лук
Препоручена читања- Тхермидоре јастог, оригиналан рецепт са сосом
- Пуњене сипе лако направити у тави са белим вином
- Пуњене инћуне поховане и пржене
- Ницоисе потплат: рецепт са лимуном
- Сан Пиетро печени рибље филете у рерни
- 300 г огуљених парадајза
- со и свеже млевену паприку
Како припремити пецива од туне
Измрвите мрвице мрвице у млеку, добро га исциједите и ставите у посуду заједно са 100 г сецкане туњевине, сеченим першуном са белим луком, тврдо куханим јајетом, свежим јајетом, рерним пецорино сиром, сољу и свеже млевена паприка.
Све састојке добро измешајте и добијену смешу распоредите на кришке свеже туњевине.
Нарежите кришке са пуњењем и затворите их дрвеним штаповима.
Сјецкани лук ситно исецкајте у шерпици са уљем, а затим додајте огуљени парадајз, со и бибер.
Чим кључају, прокључајте, ставите пецива и кухајте их на лаганој ватри око десет минута са сваке стране.
