Печене артичоке пеците у рерни

post-title

Како кухати артичоке у тави, рецепт који укључује две фазе кувања, прва на ватри у тави, друга у рерни са роштиљом за крајњи гратин, са крушним мрвицама и ренданим пецорино сиром.


Састојци за 4 порције

- 1 издашна кашика хлеба

- 2 кашике нарибаног пецорино сира


- екстра дјевичанско маслиново уље

- 4 артичоке

- 2 лимуна


- 1 гомила сецканог свежег ароматичног биља

- пола чаше белог вина

- со и бибер


Припрема артичока у тави за надјев

Артичоке очистите тако што ћете им одузети најтврђе вањске листове и трње, а затим их преполовите и уклоните браде и трње.

Пребаците их у посуду са водом закисељеном соком од 1 лимуна.

Препоручена читања
  • Першун артичоке са белим луком
  • Сјецкани купус са кобасицама и маслинама
  • Кафар и инћуни умак са маслинама
  • Пржени кромпир са парадајзом
  • Рецепт за сеоску салату са салатама и инћунима

У другој посуди помешајте сецкано биље са хлебним мрвицама, ренданим пецорино сиром, сољу, бибером и уљем тек толико да се смеша веже, добро мешајући дрвеном кашиком.

Подмажите дно тепсије уљем довољно великим да држи артичоке распоређене на дну и почивају на задњој страни.

Припремљену мешавину крушних мрвица распоредите преко артичока, а затим додајте вино и сок пола лимуна, на крају ставите на ватру и кувајте око 20 минута на средњој ватри, са посудом покривеном поклопцем.

Када има 5 минута до краја кувања, пребаците у рерну за рерну и ставите је испод роштиља да се направи ау гратин.

Шашлык в духовке в рукаве./Shish kebab in the oven. (Децембар 2021)


Ознаке: Прилози
Top