Како направити Ницоисе салату, оригинални класични француски рецепт, врло богат и укусан, детаљан опис једноставног и брзог поступка припреме.
Састојци за 4 особе
- 200 г зеленог пасуља
- 4 јаја
- 15 цхерри парадајза
- 1 глава салате
- 2 лука пролећа
- 1 жута паприка
- 150 г туне у уљу
- 6 филета инћуна
- 6 кашика екстра дјевичанског маслиновог уља
- 2 кашике белог винског сирћета
Препоручена читања- Грчки пиринач и месо гратин
- Величанствени троструки путер феттуццине
- Белгијска пита и шунка са бешамелом сосом
- Калабријски пасуљ са паприком
- Пириначна салата са козицама и туном
- со и бибер
Припрема оригиналне Ницоисе салате
Зелени пасуљ очистите, исецкајте га на мање комаде и прокухајте у кипућој води отприлике. 10 минута, оциједите и оставите да се охладе.
У међувремену, јаја кувајте у лонцу 10 минута у кипућој води.
Огулите их тако што ћете их прво охладити под хладном водом.
Оперите остало поврће, а затим насјецкајте салату, парадајз цхерри нарежите на ситне комаде, а бибер на тракице.
Раздвојите адитиве и туну која је исцурила из уља.
У посуду за салату ставите салату, пасуљ и друго поврће, додајте инћуне, туну и тврдо кухана јаја исечена на четвртине.
У посуди, емулгатору, виљушком, уљем, сирћетом, сољу и бибером умутите, користите винаигретту добијену као зачин.
