Како направити Ницоисеов потплат праћен кришкама лимуна, лагано умућеним парадајзом, маслинама и инћунама, кувањем рибе на тањиру након што сте их бранили и намазали уљем.

Састојци за 4 особе

- 4 ђона

- 350 г ољуштених и семењених парадајза

- 4 кашике маслиновог уља

- 20 г путера

- 2 слана инћуна

- 1 здробљени чешањ белог лука

- 1 кашика црног маслина

- Неколико листова босиљка или пепељара

- 1 лимун

- 2 кашике брашна

Препоручена читања

• Тхермидоре јастог, оригиналан рецепт са сосом
• Пуњене сипе лако направити у тави са белим вином
• Пуњене инћуне поховане и пржене
• Ницоисе потплат: рецепт са лимуном
• Сан Пиетро печени рибље филете у рерни

- со и бибер

Како припремити Ницоисе ђон

Очистите ђонове уклањањем главе, удубљења и коже, а затим их оперите и пустите да се исуше.

У међувремену, лимун огулите и уклоните сву белу кожицу и семенке, а затим га исеците на танке кришке и оставите га на страну.

Инћуне добро оперите сољу и уклоните кост.

Лагано брашните ђонове, намажите их уљем и ставите на грејну плочу.

Прво их добро скувајте са једне стране, а затим их окрените на другој, увек их намажите уљем и држите их на топлом стању како су спремни.

У тави са маслацем оперите здробљени чешањ чешњака, додајте листове пендера или босиљка, парадајз, со и бибер, па кувајте на јакој ватри само пет минута, да се парадајз не претвори у сос.

Узмите ђонове чуване на топлом, посолите их, лагано их попаприте и распоредите на претходно загрејану тепсију, а по врху распоредите парадајз и кришке лимуна са маслином умотаном у половину инћуна.

Послужите одмах вруће.