Како направити гљиве у уљу, рецепт са састојцима, укључујући лимун и ловоров лист, поступак и начине чувања у стакленим теглама.
Потребни састојци
- Мале гљиве
- Лимуни
- Суво бело вино
- бело винско сирће
- Ловор лишће
- Пепперцорнс
- Маслиново уље
- Фина со
Како припремити шампињоне у уљу
Очистите гљиве и завршите их, како бисте их савршено очистили, крпајући их крпом навлаженом водом, чиме ћете избећи, што је веома важно, намочити их у води да бисте уклонили земљу, како не би дошло до стварања гљива.
Након ове прелиминарне операције, прокухајте у лонцу лагано засољеног сирћета, у количини довољно само да их прекрите гљивама, које ће се бацити чим сирће прокуха, испразните их неколико минута касније и ставите на жице да се осуше.
Препоручена читања- Першун артичоке са белим луком
- Сјецкани купус са кобасицама и маслинама
- Кафар и инћуни умак са маслинама
- Пржени кромпир са парадајзом
- Рецепт за сеоску салату са салатама и инћунима
Чим се осуше, ставите их у добро очишћене припремљене стакленке, додајући неколико кришки белог лука и ловоровог листа, прекривајући их маслиновим уљем пре него што херметички затворите теглу за чување на пожељном тамном месту или при слабом осветљењу.