Јаја са гљивама са парадајз сосом

post-title

Како направити слатко и кисело јаје од гљива, рецепт који укључује парадајз сос са аромом помешаних зачина, који ће се послужити на веома топлом столу.


Састојци за 4 особе

- 4 јаја

- 15 гр. сувих гљива


- 40 гр. путера

- 1/2 лука

- 20 гр. брашно


- 1 кашика соса од парадајза

- 1/2 чаше црног вина

- 1 кашика белог винског сирћета


- 1 мала кашика шећера

- 1 прстохват мешаних зачина, укључујући мушкатни орашчић и цимет

Препоручена читања
  • Пржена јаја: рецепт у тави на природан начин
  • Мљевени сир и ораси
  • Јаја са гљивама са парадајз сосом
  • Мљевена јаја са крем бијелим шпарогама
  • Јаја са грашком и сланином: једноставан рецепт са фонтином

- со и бибер

Како направити јаја од гљива са сосом од парадајза

Јаја кухајте у тепсији са кључалом водом око 8 минута, а затим их исциједите тако да их одмах проциједите под млазом хладне воде.

Омекшане шампињоне омекшајте у топлој води, оперите их и грубо насјецкајте.

У лонцу са 15 грама путера оперите гљиве, посолите, попаприте, додајте две кашике воде и кувајте на тихој ватри 4 минута, повремено мешајући дрвеном кашиком.

У лонцу загрејати 15 грама путера са огуљеним луком, опрати и ситно сецкати, додати сос од парадајза, разблажен са мало топле воде, и брашно.

Мешајте мешавину дрвеном кашиком и додајте шампињоне заједно са њиховим сосом за кување.

Додајте вино, сирће, шећер и мешане зачине у праху, настављајући кување још 10 минута, тако да сос добије праву конзистенцију.


Ољуштите јаја, разрежите их на пола по дужини и ставите у подмазану посуду за печење са исеченим делом окренутим према горе.

Прелијте преко свеже припремљеног соса и ставите их у претходно загрејану рерну на 180 степени на око 8 минута да их направите гратин.

Јаја са гљивама треба да буду топла, држећи их у истој тави за кување.

cufte u paradajz sosu (Септембар 2021)


Ознаке: јаја
Top