Како направити омлет од гљива, класични омлет рецепт са сиром и парадајзом за кување у тави, потребне састојке са описом процеса припреме.
Састојци за 4 особе
- 300 г мешаних печурки (такође замрзнутих)
- 1 зрео парадајз
- 1 ловоров лист
- 4 кашике нарибаног пармезана
- 8 јаја
- екстра дјевичанско маслиново уље
- 1 чешња белог лука
- 1 кашика сецканог першуна
- со и бибер
Припрема омлета од гљива
У тави загрејати 2 кашике уља и смеђати лук и здробљени чешњак, заједно са сецканим першуном.
Препоручена читања- Пржена јаја: рецепт у тави на природан начин
- Мљевени сир и ораси
- Јаја са гљивама са парадајз сосом
- Мљевена јаја са крем бијелим шпарогама
- Јаја са грашком и сланином: једноставан рецепт са фонтином
Додајте нарезане шампињоне и наставите да кувате на јакој ватри чекајући да гљиве изгубе своју вегетацијску воду.
Додајте на коцкице парадајз, ловоров лист, сол и бибер и кувајте још 10 минута.
Припремите једну омлет одједном, тукући 2 јаја са сољу, бибером и 1 кашику нарибаног сира у посуди.
Сипајте смесу у тепсију подмазану уљем и кувајте згушњавањем, а затим додајте 2-3 кашике гљива и пресавијте ивице, остављајући пуњење видљивим у центру, а на крају положите на тањир за сервирање.
Остале 3 омлете припремите с преосталим састојцима, чувајући их тако топло, једном скуване, у топлој рерни на 50 ° Ц.
