Како направити монтанарске леће са сланином, печеним кестеном, паста од парадајза, ловоров лист, тимијан, мажуран, босиљак, екстра дјевичанско маслиново уље, кришке тостираног домаћег хљеба или пржене на уљу.

Састојци за 4 особе

- 200 г сушене леће

- 50 г млевене сланине

- 18 печених кестена

- 2 ловора

- 4 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља

- 1 мала кашика парадајзне пасте

- 1 прстохват мажуран

- 1 прстохват тимијана

- неколико листова босиљка

- резани домаћи хлеб, тостиран или пржен на уљу

Препоручена читања

• Како направити Мареме од торте од рикоте и шпината
• Тимбале од пиринча и печених патлиџана
• Таглиателле са сосом од шафрана и дагњи
• Тјестенина са горгонзолом и куваном шунком
• Таглиателле са козицама и паприкама

- со и бибер

Како припремити монтанара лећу

Потопите лећу 12 сати у мало топлој води.

Прокухајте их у литру и пол воде са ловоровим листом и мало соли.

У шерпу ставите уље и испржите сланину, сецкани кестен, тимијан, мажуран, босиљак и парадајз пасту отопљене у мало бујона, со и бибер.

Чим је сос готов, додајте га сочивима, зачините сољу, прокухајте десетак минута и послужите са кришкама тостираног хлеба или прженим у уљу.