Како направити фонди од сира у микроталасној рерни, са ементалом, фонтином, лаким пивом, кукурузним или пиринчаним шкробом, грапом, першуном, љутом сиром, махунама, семенкама коприве, семенкама кумина, тостом, свеже млевеним црним бибером тло.
Састојци за 6 особа
- 250 г фонтина
- 250 г ементала
- 1/4 литре лаког пива
- 25 г кукурузног или рижиног шкроба
- 3 кашике грапа
- 20 г першуна
- 1 прстохват мажуран
- 1 комад лука
- 1 прстохват цхервила
- 1 прстохват семенки кумина
Препоручена читања- Грчки пиринач и месо гратин
- Величанствени троструки путер феттуццине
- Белгијска пита и шунка са бешамелом сосом
- Калабријски пасуљ са паприком
- Пириначна салата са козицама и туном
- 1 прстохват семенки копра
- тостирани крутони
- свеже млевени црни бибер
Како припремити фондуе од сира у микроталасној рерни
Изрежите фонтина сир на мале комаде и нарибајте емментал.
Сјецкајте сјеменке копра и кумина док не постане прах.
Першун, мажуран, власац и вишње оперите, оциједите и насјецкајте.
У посуду са високим ивицама ставите фонтину, емментал и пиво.
Промијешајте и ставите посуду у програмирану пећницу на максималну снагу.
Кувајте шест минута, сос промешајте најмање два или три пута.
Након додавања сецканог зачинског биља, копра и куминовог праха, скроба, грапе и прстохват папра у сиреве, па све добро измешајте.
Наставите кухати, увек на максималној снази, три минута.
Након што сос оставите у рерни неких минут, а затим га добро измешајте.
Умак треба да буде сервиран на столу у посуди за кување, постављеној изнад запаљене шпорета, тако да гости могу виљушком умочити тостирани хлеб у сос, чуван на топлом.
