Како направити укусну медитеранску салату од тјестенине, које састојке користити и водич за брзу и једноставну припрему рецепта.
Састојци за 4 особе
- 300 гр. од тјестенине по укусу
- 6 зрелих парадајза
- 1 штап целера
- 1 чешња белог лука
- 1 гомила першуна
- 1 жута паприка
- 2 филета инћуна
- 20 маслака црних маслина
- 4 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
- со и бибер
Препоручена читања- Како направити Мареме од торте од рикоте и шпината
- Тимбале од пиринча и печених патлиџана
- Таглиателле са сосом од шафрана и дагњи
- Тјестенина са горгонзолом и куваном шунком
- Таглиателле са козицама и паприкама
Припрема медитеранске салате од тјестенине
Започните прањем парадајза, ољуштите их 1 минут у кипућој води, оциједите их и очистите од површинске коже, унутрашњих семенки и све присутне течности, а затим их исеците на мање комаде да бисте их поставили у посуду.
Паприку прокувајте у кључалој води 10 минута, оциједите је, поделите на пола, лишите је семенки и унутрашњих влакана, а затим је исеците на ситне комаде да се сједине са парадајзом који је већ стављен у посуду.
Очистите стабљику целера од филета, оперите и осушите, исецкајући га на танке кришке да бисте је комбиновали са парадајзом и паприком у посуди.
У овом тренутку додајте филете инћуна који су већ ситно сецкани заједно са белим луком, першуном и маслинама, затим зачините са прстохватом соли и бибера, додајте екстра девичанско маслиново уље и пажљиво измешајте.
Ставите таву на ватру са много воде да прокуха, а сол кашиком грубе соли за кување, кад прокува баци тестенину, поштујући потребно време кувања, а затим још увек оциједите и сипајте у посуду са салатом, додајте мешавину прво припремљено са поврћем и инћунама, пажљиво мешајући и остављајући медитеранску салату од тјестенине да одстоји око 10 минута пре послуживања.
