Како направити пециво припремљено у рерни, традиционални рецепт с говедином и кромпиром међу потребним састојцима, лак поступак припреме уз време кувања.
Састојци за 4 особе
- 500 г мљевене говедине
- 150 г кромпира
- 3 перини парадајза
- 1 сендвич
- 100 г сецкане мортаделе
- 1 чаша месног јуха
- 1 јаје
- нарибани пармезан
- брашно
- млеко
Препоручена читања- Пржене телетине с кромпиром, сланином и орасима
- Дивља свиња у салами са маслинама и парадајзом
- Телећи стомак куван на ниској температури
- Нежна телећа гулаша
- Пилећа прса са бадемима
- марсала вино
- першун
- 1 чешањ цеђеног белог лука (факултативно)
- екстра дјевичанско маслиново уље
- мушкатни орашчић
- со
- бибер
- 8 парадајза
Како кухати месни крух у рерни
Кромпир скухајте у сланој води, огулите и измрвите. Перини парадајз потопите у кипућу воду неколико минута, огулите и насјецкајте.
У посуди помешајте кромпир, парадајз, месо, сецкану мортаделу, тучено јаје, хлебне мрвице намочене у млеку и исцеђене, 2 кашике ренданог пармезана, гранчицу сецканог першуна и ако волите клинчић бели лук исецкан белим луком.
Зачините сољу, бибером и мушкатним орашчићем.
Формирајте месни крух, поспите брашном и ставите га у шерпу праве величине са мало уља.
Пеците на 200 ° Ц 10 минута, а затим смањите температуру у рерни на 180 ° Ц, прелијте са мало марсале и после чаше бујона, повремено прскајући течношћу за кухање отприлике. сат.
У међувремену, оперите парадајз, исеците их на два водоравно, мало их стиснувши да уклоне семенке и вегетацијску воду. Зачините сољу, бибером и уљем, кувајте на роштиљу на умереној ватри.
Извадите месну штруцу из рерне, оставите да се охлади и исеците је на кришке пре него што је послужите уз грил парадајз.
