Како скухати шаргарепу од шаргарепе, потребне састојке и поступак припреме овог куваног прилога у комбинацији са било којим другим јелом.

Састојци за 4 особе

- 600 гр. свежа шаргарепа

- 6 кашика марсале

- 50 гр путера

- со

Припрема шаргарепе од марсале

Огулите и оперите шаргарепу, извадите два крака и исеците их на тракице дебљине око два милиметра, помоћу семенки за поврће.

У тепсију ставите припремљену шаргарепу, заједно са марсалом и половином путера, посолите и поклопите, кувајте на јаком пламену око 3 минута, имајући у виду да марсала мора кључати.

Након што смањите интензитет пламена, кувајте још 6 минута на средњој ватри, док шаргарепа не постане мекана, али још увек ал денте.

Након кувања склоните са ватре и додајте преостали путер, мешајући да се растопи и добро помешајте пре сервирања.