Макарони са маслиновом пастом


post-title

Како се припремају тјестенине са зеленом маслиновом пастом, користећи макароне, рецепт који међу потребне састојке садржи филете инћуна, срца артичока и парадајз, које треба припремити за око 30 минута.


Састојци за 4 особе

- 400 г макарона

- 500 г парадајза


- 200 г срца од артичока

- 75 г зелених маслина са биљем

- 4 филета инћуна у уљу


- 1 чешња белог лука

- 6 кашика маслиновог уља

- 1 кашика коњака


- 1 кашика лимуновог сока

- со

Препоручена читања
  • Како направити Мареме од торте од рикоте и шпината
  • Тимбале од пиринча и печених патлиџана
  • Таглиателле са сосом од шафрана и дагњи
  • Тјестенина са горгонзолом и куваном шунком
  • Таглиателле са козицама и паприкама

- бибер

- 1 кашика сушеног оригана

Време реализације

Око 30 минута

припрема

1) Започните кувањем макарона у обилној и кључалој сланој води, поштујући времена кувања наведена на паковању, а затим их исциједите и оциједите.

2) Маслине поделите на пола и извадите језгро.

3) После добро испирања инћуна, осушите их.

4) Огулите бели лук и све помешајте са две кашике маслиновог уља.


5) Додајте још две кашике маслиновог уља, кашику коњака, кашику лимуновог сока и кашичицу сушеног оригана, па све добро измешајте са пиреом од маслине и инћуна.

6) Дајте арому са сољу и бибером.

7) Након што сте опрали парадајз, извадите стабљике и укрштајте их, а затим их очистите од бланширања и извадите семенке, измрвите пулпу у коцке.

8) Исперите артичоке пре него што их поделите на четири дела.

9) У тави са врелим уљем сос парадајз неколико минута, а затим додајте артичоке, прилагођавајући сол и бибер.

10) Мешајте тјестенину са поврћем и све загрејте на лаганој ватри.


11) На крају сервирајте одмах, заједно са маслиновим сосом.

Real Spaghetti Carbonara | Antonio Carluccio (Март 2024)


Ознаке: Прва класика
Top