Како се припремају тјестенине са зеленом маслиновом пастом, користећи макароне, рецепт који међу потребне састојке садржи филете инћуна, срца артичока и парадајз, које треба припремити за око 30 минута.
Састојци за 4 особе
- 400 г макарона
- 500 г парадајза
- 200 г срца од артичока
- 75 г зелених маслина са биљем
- 4 филета инћуна у уљу
- 1 чешња белог лука
- 6 кашика маслиновог уља
- 1 кашика коњака
- 1 кашика лимуновог сока
- со
Препоручена читања- Како направити Мареме од торте од рикоте и шпината
- Тимбале од пиринча и печених патлиџана
- Таглиателле са сосом од шафрана и дагњи
- Тјестенина са горгонзолом и куваном шунком
- Таглиателле са козицама и паприкама
- бибер
- 1 кашика сушеног оригана
Време реализације
Око 30 минута
припрема
1) Започните кувањем макарона у обилној и кључалој сланој води, поштујући времена кувања наведена на паковању, а затим их исциједите и оциједите.
2) Маслине поделите на пола и извадите језгро.
3) После добро испирања инћуна, осушите их.
4) Огулите бели лук и све помешајте са две кашике маслиновог уља.
5) Додајте још две кашике маслиновог уља, кашику коњака, кашику лимуновог сока и кашичицу сушеног оригана, па све добро измешајте са пиреом од маслине и инћуна.
6) Дајте арому са сољу и бибером.
7) Након што сте опрали парадајз, извадите стабљике и укрштајте их, а затим их очистите од бланширања и извадите семенке, измрвите пулпу у коцке.
8) Исперите артичоке пре него што их поделите на четири дела.
9) У тави са врелим уљем сос парадајз неколико минута, а затим додајте артичоке, прилагођавајући сол и бибер.
10) Мешајте тјестенину са поврћем и све загрејте на лаганој ватри.
11) На крају сервирајте одмах, заједно са маслиновим сосом.