Како направити цурри од леће, рецепт за кухана јаја и лук међу потребним састојцима, објашњење целокупног процеса припреме који мора започети ноћ раније.
Састојци за 4 особе
- 1 кашика кара праха
- 150 гр леће
- 4 кувана јаја
- 40 гр путера
- 2 велика лука
- со
Припрема цурри-а од леће
Вече пре почетка припреме, леће ставите у посуду и прекријте их топлом водом.
У лонцу истопите путер и, након додавања ситно сецканог лука, кувајте на лаганој ватри и поклопите десетак минута.
Након тог времена додајте кари у праху и наставите да мешате наставите са кувањем још десетак минута.
Лећу оциједите задржавајући двије мале шалице текућине за натапање, а затим све додајте луку.
Препоручена читања- Грчки пиринач и месо гратин
- Величанствени троструки путер феттуццине
- Белгијска пита и шунка са бешамелом сосом
- Калабријски пасуљ са паприком
- Пириначна салата са козицама и туном
Поклопите посуду и кувајте на тихој ватри око сат времена, а затим уклоните поклопац, посолите и оставите да се сос мало стегне.
Када то завршите, додајте кувана јаја исечена на кришке, лагано измешајте и оставите на лаганој ватри још пет минута.
Прелијте препарат на претходно загрејано јело и одмах послужите на столу.
