Како скувати супу од леће и пилетине, рецепт се припрема за отприлике пола сата, спрема у бујону и послужује обогаћен хлебним крутонима.

Састојци за 4 особе

- 200 гр леће

- 1 пилећа прса

- 1 лук

- 1 шаргарепа

- 1 стабљика целера

- 80 гр крутона

- со

Припрема супе од леће и пилетине

Ставите лећу у тепсију и прекријте их водом дебљине око четири центиметра изнад њиховог нивоа.

Загријте и кухајте око тридесет пет минута, чекајући да се леће добро скувају, након што их смањите у пире користећи млин за поврће и придружите им се у шољи њихове воде за кухање.

Док се леће кухају, пилетину ставите у другу таву, заједно са огуљеним луком, ољуштеном шаргарепом, целером, две литре воде и пола кашичице соли, па ставите да прокључа и наставите да кувате на лаганој ватри за око четрдесет минута.

Препоручена читања

• Како направити Мареме од торте од рикоте и шпината
• Тимбале од пиринча и печених патлиџана
• Таглиателле са сосом од шафрана и дагњи
• Тјестенина са горгонзолом и куваном шунком
• Таглиателле са козицама и паприкама

Извадите пилетину, исеците је и измијешајте, па је помешајте са лећама. Проциједите пилећи говеђи јуху, ставите да прокуха, помијешајте лећу и пилећи пире, прилагодите со, промијешајте и послужите супу украшену крутонима.