Како скувати порилук од домаћег хлеба и зрелог парадајза, традиционални рецепт, типичан за тосканску регију, једноставан за извођење и такође достижан користећи лук уместо порилук.
Састојци за 4 особе
- неколико кришки домаћег хлеба
- дугме путера
- пола килограма порилука
- 1 литар поврћа
- 1 зрео парадајз
- маслиново уље
- со и бибер
Припрема јуха од порилука са хлебом
Исеците бели лук, смеђите их на уљу, метлу путера, соли и бибера.
Додајте литар чорбе и огуљени парадајз и парадајз, прокувајте око 30 минута.
Тостиране кришке хлеба ставите у посуду и прелијте сосом од лука и сировог маслиновог уља.
Препоручена читања- Како направити Мареме од торте од рикоте и шпината
- Тимбале од пиринча и печених патлиџана
- Таглиателле са сосом од шафрана и дагњи
- Тјестенина са горгонзолом и куваном шунком
- Таглиателле са козицама и паприкама
Служи се након десетак минута.
Иста супа се може направити заменом лука с порилуком.
