Лешњак са сосом горгонзоле


post-title

Како направити прашњаве пахуљице са горгонзола сосом, рецепт укључујући кувану шунку, бешамел и јаје, који се спремају у калупу у рерни.


Састојци за 4 порције

пудинг

- 250 гр. порилук


- 1 јаје

- 30 гр. горгонзоле

- 50 гр. куване шунке


- 30 гр. путера

- со

За бешамела


- 350 мл. млека

- 30 гр. путера

Препоручена читања
  • Першун артичоке са белим луком
  • Сјецкани купус са кобасицама и маслинама
  • Кафар и инћуни умак са маслинама
  • Пржени кромпир са парадајзом
  • Рецепт за сеоску салату са салатама и инћунима

- 30 гр. брашно

- со

За сос

- 120 гр. свеже павлаке

- 30 гр. горгонзоле

- Уље и мрвице за подмазивање калупа.

Припрема стакленке од порилука са сосом горгонзола

- Бецхамел: прокухајте млеко и испржите маслац на страну, додајте брашно и све сипајте у млеко.


Кувајте мешајући 3 минута и мало посолите.

- Сформатини: Извадите зелени део из порилука, оперите и кухајте 5 минута.

Оциједите их, исеците и кувајте у тави са маслацем, затим их лагано посолите, кухајте неколико минута док се не осуше.

Уклоните посуду са ватре, додајте бешамел, горгонзолу, млевену кувану шунку и цело јаје.

Све добро измешајте и сипајте у мало намашћене калупе и поспите хлебним мрвицама.

Пеците тако што ћете калупе ставити у тепсију напуњену водом и кувати 40 минута на 160 °.


- Салса: док се пахуљице кувају, кухајте крему на ватри.

Чим кључа, смањите ватру и улијте горгонзолу, мешајући док се не растопи, а затим пустите да се сос мало згусне.

Да бисте послужили, окрените калупе појединачно наопако у свакој посуди, прелијте их сосом и украсите листом першуна.

5 причин есть сыр с плесенью! (Јун 2022)


Ознаке: Прилози
Top