Како скувати јањећу фрицассе, састојке рецепата и опис припреме, уз оптималне начине кухања соса, које ћете сипати на месну гулаш.
Састојци за 4 особе
- 700 гр. јагњеће паприке
- 1 лук
- 1 ребра од целера
- 1 шаргарепа
- 6 жумањака
- чорба
- дугме путера
- сок од 1 лимуна
- со и бибер
Како припремити јагњетину фрицассее
Ситно насјецкајте лук, целер, шаргарепу и испржите их на маслацу.
Препоручена читања- Пржене телетине с кромпиром, сланином и орасима
- Дивља свиња у салами са маслинама и парадајзом
- Телећи стомак куван на ниској температури
- Нежна телећа гулаша
- Пилећа прса са бадемима
Кад се путер растопио додајте мало чорбе и наставите да кухате мирисе око 10 минута.
Додајте јањећу чорбу, сол, бибер и кувајте на јакој ватри.
Кад се скуха, месо извадите из таве и у преостали љути сос излијте размућена жумањка са лимуновим соком и сољу.
Помешајте одмах и брзо да бисте добили хомогени сос који ћете сипати на гулаш пре него што га послужите на столу.
