Процедура за кување код куће рецепт за њоке од кромпира, опис обраде која је потребна за добијање хомогеног теста, како се припремају и зачињавају.
Састојци за 4 особе
- 1 кг кромпира
- 250 гр. брашно
- 2 жумањка
- со
Припрема кромпирових кнедлица
Кромпир скувајте без да га олупите.
Чим се скувају, огулите их, додајте пастату и помешајте их са брашном, жумањцима и прстохватом соли.
Тијесто добро изгњечите и прстом направите мале хлебце и нарежите их на кнедле дужине 2 или 3 цм.
Кухајте их у обилној сланој води око две минуте (кухају се када се подигну на површину).
Извадите их по неколико жлицом, проциједите, распоредите у посуду и зачините у слојевима са сиром и парадајз сосом.
