Једноставан рецепт са пармезаном који објашњава како правити кувану шпарогу од брашна на путеру, комплетан опис поступка припреме са минимално потребним састојцима.

Састојци за 4 особе

- шпароге са зеленим врхом око 1,5 кг

- Маслац 100 г

- Рендирани пармезан

- Со и бибер

Како очистити и скувати шпароге

Шпароге очистите стругањем белог дела и испирањем.

Вежите их у гомилу и скувајте их у одговарајућој високој и уској посуди, водећи рачуна да вода доспе до белог дела.

Савјети ће се кухати на пари. Посолите и држите на ватри око 20 минута, поклопцем.

Кад су шпароге скуване ал денте, односно хрскаве, уклоните их са ватре, извадите тврди бели део и брашне поређајте брашном.

Посолите, попаприте, а након 10 минута поспите доста пармезана.