Рецепт који објашњава како направити крему од карфиола, за једноставно и лагано прво јело, са пармезаном и мушкатним орашчићем међу потребним састојцима, који се припрема и брзо и лако.
Састојци за 4 особе
- 1 карфиол од око 750 гр.
- 40 гр. путера
- 2 кашике брашна
- 3 кашике ренданог пармезана
- нарибани мушкатни орашчић
Припрема креме од карфиола
На ватру ставите лонац са 750 цл слане воде, док чекате да се загреје до кључања, очистите карфиол тако да добијете цветове укључујући део стабљике, исецкајући их на не превелике комаде.
Након што сте опрали цвекле карфиола, ставите их у лонац са кључалом сланом водом, оставите да се кувају око 7 минута.
Припремите чинију за комбиновање путера и брашна, коју ћете здробити вилицом све док брашно не преузме путер.
Једном када је ова мешавина спремна, баци је у лонац заједно са карфиолом.
Чим цветане карфиоле постану довољно меке, склоните са ватре и све измешајте додајући нарибани пармезан.
Препоручена читања- Како направити Мареме од торте од рикоте и шпината
- Тимбале од пиринча и печених патлиџана
- Таглиателле са сосом од шафрана и дагњи
- Тјестенина са горгонзолом и куваном шунком
- Таглиателле са козицама и паприкама
Да се сервира у појединачним посудама, прашину нарибаног мушкатног орашчића ставите по целој површини.
