Једноставан рецепт који објашњава како кухати бели карфиол без лошег мириса, са потребним састојцима и како га припремити у тави.
Састојци за 4 особе
- 2 бела цветача од 700 гр
- 80 гр путера
- 1 мали лимун
- 3 кашике хлебних мрвица
- со
Припрема белог карфиола без мириса
Ставите таву са литром и по слане воде на ватру, у међувремену очистите карфиол, узимајући само цвеће, укључујући и комад врло кратке стабљике.
Цвјетове оперите у хладној води и оциједите, затим баците у кипућу воду, поклопите и кухајте док не омекшају, али не превише, морају остати ал денте, обично је потребно око 6 минута кухања за овај корак.
Оциједите и ставите свјеже кухане цвјетове у тањир за сервирање.
У овом тренутку узмите малу посуду да растопите путер на јаком пламену и истовремено истисните лимун и исциједите сок добијен на карфиолу.
Чим се путер растопио, додајте хлебне мрвице и измешајте, оставите да се кува око минут.
Препоручена читања- Першун артичоке са белим луком
- Сјецкани купус са кобасицама и маслинама
- Кафар и инћуни умак са маслинама
- Пржени кромпир са парадајзом
- Рецепт за сеоску салату са салатама и инћунима
На крају поспите хлебне мрвице и путер на цветачу, а затим послужите још вруће.
