Рецепт за кување пилетине са роштиља на жицама, што служи као састојци и детаљни водич за припрему и кухање чији је циљ да постану хрскави, зачињен је лимуновим соком.
Састојци за 4 особе
- маслиново уље
- 1 пилетина тежине око 1 кг.
- со и бибер
- сок од 1 лимуна
Припрема пилетине са роштиља
Пилетину оперите и осушите, ставите је на даску за сечење, нарежите је дуж дојке и отворите је као књигу, месном кашицом, згњечите је и изравнајте.
Подмажите читаву површину пилетине уљем, сољу и бибером.
Роштиљ, по могућности на роштиљу, по 15 минута са сваке стране, мора бити хрскав.
Пре сервирања, вруће, поспите лимуновим соком по врху.
