Врућа риба ау вол: како их напунити хоботницом и кромпиром


post-title

Како направити рибље вол надимке пуњене коцкицама хоботнице и кромпира, користећи сјецкане маслине, сјецкани капре и екстра дјевичанско маслиново уље као прељев.


Састојци за 4 особе

- 20 малих волонтера

- 300 г хоботнице


- 100 г коморача

- 100 г целерака

- 1 ловоров лист


- пола чаше белог вина

- 50 г црних маслина без коштица

- 2 кромпира


- 2 кашике капре

- 4 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља

Препоручена читања
  • Кремни листови с артичокама: кисели рецепт, састојци тијеста
  • Француско предјело са поврћем
  • Канапи са филом инћуна
  • Пилећа салата са целером и мајонезом
  • Лосос канапе и умјерена јаја

- 1 гранчица першуна

- со и бибер

Како припремити вруће рибе

Хоботницу очистите и оперите, па је ставите у лонац са ловоровим листом, белим вином, целером, комором и огуљеним кромпиром, а затим све кувајте 30 минута.

Насјецкајте першун и помешајте га са сецканим маслинама и грубо сецканим каперима.

Хоботницу исеците на мање комаде, огулите кромпир и исеците га.

У посуду ставите рибу, кромпир и сецкани першун, маслине и капар, а затим зачините сољу, бибером и екстра дјевичанским маслиновим уљем.

У међувремену скувајте или загрејте вол-венте у рерни, оставите их да се охладе и напуните их мешавином хоботнице.


Сервирајте одмах.

Рыбалка в Астрахани / Вобла / Уха на костре (Март 2024)


Ознаке: предјела
Top