Домаћи месни равиоли

post-title

Како направити ручно рађене месне равиоле, рецепт за припрему код куће са мљевеном телетином, чорбом, кобасицом, свјежим јајима и брашном.


Састојци за 6 особа

- Брашно типа 0. 500

- 4 свежа јаја


- Цхард гр. 300

- млевена телећа гр. 200

- здробљена кобасица гр. 100


- Хлебне мрвице

- Рендирани пармезан

- Маслац


- Мушкатни орашчић

- Со и бибер

Препоручена читања
  • Како направити Мареме од торте од рикоте и шпината
  • Тимбале од пиринча и печених патлиџана
  • Таглиателле са сосом од шафрана и дагњи
  • Тјестенина са горгонзолом и куваном шунком
  • Таглиателле са козицама и паприкама

Припрема ручно рађених месних равиола

Припремите лиснато тијесто са брашном, 2 јаја, мало соли и мало воде.

Скухајте блитву, исциједите је и ситно исецкајте.

Ставите га у лончић са пола унце путера и смеђом ставите телетину и кобасицу.

Посолите, попаприте, па кувајте десетак минута.

Све ставите у посуду и помешајте 3 кашике хлебних мрвица, 4 кашике пармезана, 2 јаја и мирис мушкатног орашчића.

Разваљајте пециво, поравнајте гомиле тијеста и направите равиоле око 7 центиметара са сваке стране.

Зачините их у врућој посуди са слојевима соса и пармезаном. Сачекајте неколико минута пре него што их послужите.

Лучший рецепт теста для вареников, пельменей и равиоли | The best recipe for dough for dumplings (Септембар 2021)


Ознаке: Прва класика
Top