Како се кухају љускице ау гратин тако да се шкољке пошкропе мешавином на бази шпината и бешамела, а затим се на површини дистрибуира слој нарибаног сир Емменталер помешан са крушним мрвицама.

Састојци за 4 особе

- 12 љускица је већ отворено и очишћено шкољкама

- 400 г шпината

- 1 лук пролећни

- 300 г бешамела

- 30 г путера

- 4 кашике Емменталер сира

- здробљене коприве

- со и бибер

Како припремити тиквице ау гратин са шпинатом и бешамелом

Оперите шпинат и исеците га на шните.

У лонцу са маслацем скувајте лук исечен на танке кришке.

Препоручена читања

• Јајо резанци с морским плодовима, рецепт с фасоларијем, шкољкама и дагњама
• Тјестенина Паццхери са шкампима и патлиџанима
• Равиоли од сипа пуњени са умаком од тиквица
• Шпагете са свежим сардинама
• Домаћа тестенина са бебом хоботницом и свежом руком

Додајте спанаћ и 2 кашике воде.

Кувајте 5 минута, додајте бешамел, со и бибер, па све добро измешајте.

Ставите мекушце у доњи вентил шкољке и на њу ставите кашику мешавине шпината, а нарибани Емменталер помешан са мрвицама.

Пребаците шкољке испод роштиља док површина не буде златно смеђе боје.

Извадите из рерне и послужите одмах.