Како направити колач од свежег мешаног воћа, рецепт са пецивом од кратког хрена и кремом од ванилинове креме, који ће бити украшен свежим сезонским воћем разних врста и премазан неутралним желеом.

Састојци за 8 особа

- 250 г белог брашна 00

- 135 г путера

- 125 г шећера

- 1 јаје

- 1 жуманце

- 1 лимун

- со

За крему

- 1/2 литра пуног млека

- 4 жуманцета

Препоручена читања

• Сан Гиусеппе палачинке са грожђицама
• Једноставан и брз класични рецепт за пита од јабука
• Цхарлотте са моуссеом од тамне чоколаде
• Шал од џема од малине са бадемима, лешницима и пињолама
• Торта са брашном од кестена, пињолама и грожђицама

- 120 г шећера

- 50 г белог брашна 00

- 1 врећица ванилин

За украс

- мешано воће по укусу

Како припремити колач од свежег воћа

Маслац нарежите на мање комаде и оставите да омекша.

Распоредите 250 г брашна и у средину ставите 125 г шећера, 1 јаје и 1 жуманце, путер на ситне комаде, рендану корицу лимуна и прстохват соли.

Брзо измешајте све састојке, а затим умотајте тесто у пластичну амбалажу и пребаците у фрижидер на око пола сата.

У лонцу закухајте млеко.

У другој посуди умутите 4 жумањка са 120 г шећера и ванилин.

Сједините 50 г брашна и сипајте у њега кључало млеко, умутите шлагом.

Ставите таву на топлоту и крему згусните на тихој ватри, непрестано мешајући.

Пребаците крему у посуду и оставите да се охлади.

Поравнајте тепсију обложену пергаментним папиром са пецивом и тесто вилицом избодите.

Торту пеците у рерни на 180 ° Ц током 25 минута, затим је извадите из рерне и оставите да се охлади.

Уклоните подлогу од пецива и равномерно га прелијте кремом, а затим је украсите воћем исеченим на мање комаде и премажите неутралном желатином.

Држите воћни колач у фрижидеру док не буде спреман за послуживање.