Француско предјело са поврћем

post-title

Како припремити изврсно француско предјело, рецепт са разним врстама поврћа међу састојцима, као и сардине, јаја и руска салата.


Састојци за 4 особе

- 1 мала печена цвекла

- 250 г руске салате


- 4 штапића бланшираног целера

- 2 сирове шаргарепе, остругане и ситно нарибане

- 4 сарделе у уљу


- 2 тврдо кухана јаја исецкана на клинове

- 2 средње величине парадајза

- 1 жута паприка


- 1/4 црвеног купуса

- 2 кувана бела лука

Препоручена читања
  • Кремни листови с артичокама: кисели рецепт, састојци тијеста
  • Француско предјело са поврћем
  • Канапи са филом инћуна
  • Пилећа салата са целером и мајонезом
  • Лосос канапе и умјерена јаја

- 4 кашике мајонеза

- 2 филета огољеног инћуна

- 1 прстохват оригана

- 20 малих црних маслина

- 2 кашике киселих капре

- со и бибер

Припрема француског предјела

Огулите ситно кувану репу и након што је поделите на пола, ситно је исецкајте и ставите у посуду.


Изрежите четири ребра целера и паприку, добро опрану и очишћену изнутра, на кратке филете, а затим парадајз нарежите на танке кришке.

Комад црвеног купуса, претходно очишћеног од најтврђих листова, проциједите приближно 4 минуте у сланој и дренираној кључалој води, док не добијете танке комаде.

Свако од овог поврћа ставите у одвојене посуде.

Припремите сос мешајући две трећине уља, једну трећину сирћета, со, мало млевене паприке у посуди.

Уз део овог соса, одвојено зачините кришке парадајза, цвекле и црвеног купуса.

Преосталој зачини додајте две кашике сенфа, а затим део излијте на комаде целера, нарибану шаргарепу и бели лук.


Додајте кашичицу ситно киселих капрера белом луку.

Допуните парадајз салату са маслинама, мало оригана и неколико комада филета инћуна.

Помијешајте различите салате пажљиво и одвојено, а затим их распоредите по различитим пределима за предјело, ако су доступни, иначе у другим погодним посудама, на пример у шољама, наизменично их сардинама у уљу, са кришкама тврдо куваних јаја украшених мајонезом , са руском салатом, коначно послужите на столу.

3 posna rolata od jedne smese - Nepečena predjela za slave (Септембар 2021)


Ознаке: предјела
Top