Како направити Цатаниа фоцацциа, традиционални рецепт за раван хлеб са филом инћуна и слатким проволоном, који састојци су потребни и детаљан опис процеса припреме.

Састојци за 4 особе

- 250 г претходно исеченог слатког сира проволона на танке кришке

- 400 г теста за хлеб

- 50 г филета огољеног инћуна у мањим комадима

- 30 г масти

- 3 кашике маслиновог уља

- црни бибер

- сала за подмазивање масти

Како припремити фоцацциа алла Цатанесе

Тесто за хлеб поделите на два дела, од којих је један мало већи, и разваљајте га ваљком да бисте добили два диска.

Подмажите посуду са мало масти и поравнајте је са већим диском.

Преко дна распоредите половину кашикастог лука, поспите кашиком уља и по врху распоредите кришке сира и исецкане филете инћуна.

Препоручена читања

• Пица са песто и цхерри парадајзом
• Маргхерита пица са пестом
• Пица паскуале сир
• Пице са бундевом и сухим воћем са сиром
• Домаћа напуљска пица

Поспите свеже млевеном паприком и поспите кашиком уља, а затим прекријте другим диском тјестенине, стежући ивицу около док се добро не стегне.

Врхом оштрог ножа направите крзни рез у средини.

Све тјестенине набодите вилицом, а преостали лук распоредите на мале пахуљице.

Ставите у претходно загрејану рерну и кувајте око 50 минута, коначно послужите на столу не остављајући да се охлади.