Риба и супа од морских плодова

post-title

Процедура за прављење супе од рибе и морских плодова, рецепт са дагњама и козицама, мало времена потребно за припрему и кување, додат је лимунов сок.


Састојци за 4 порције

- 1 гранчица першуна

- пола лимуна


- 4 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља

- 1,3 кг дагњи ​​већ очишћених

- 250 гр љуштених козица у праху


- млевена паприка

Како направити рибље чорбе

Ако је потребно, шкољке додатно остружите четкицом под текућом водом, лишите их финог платна, након испирања их оциједите и пребаците у таву са 3 стабљике першуна, а затим поклоните поклопцем и ставите на живој ватри, чекајући да се шкољке отворе.

Уклоните празне шкољке и дагње које се нису отвориле, а затим додајте козице у таву.

Све зачините лимуновим соком филтрираним кроз цједило, кашиком сецканог першуна, уљем и прстохватом бибера, па пажљиво измешајте и одмах послужите.

Из манастирске кухиње - Чорба од поврћа (Септембар 2021)


Ознаке: Први јели за рибу
Top