Како направити патку од прса са бундевом и салатом, рецепт који укључује завршни прељев с вињегром припремљеним кориштењем екстра дјевичанског маслиновог уља, сенфа и црвеног винског сирћета.
састојци за 4 особе
- 2 патке груди
- 200 г бундеве
- зелена салата или друга салата
- 200 мл екстра дјевичанског маслиновог уља
- 3 кашике сирћета од црног вина
- 1 кашика сенфа
- со и бибер
Како припремити патке од прса са бундевом и салатом
У тави кухајте паткасто груди на јакој ватри 15 минута, а затим додајте со и бибер по укусу.
Да бисте припремили винаигретту, сирћет и сенф ставите у посуду, измешајте, а затим додајте екстра девичанско маслиново уље тукући те две течности шлагом да емулгирате уље с сирћетом док се не направе у мешавину хомогена.
Печену и слану бундеву пеците у рерни око 5 минута.
Препоручена читања- Пржене телетине с кромпиром, сланином и орасима
- Дивља свиња у салами са маслинама и парадајзом
- Телећи стомак куван на ниској температури
- Нежна телећа гулаша
- Пилећа прса са бадемима
У пладањ ставите салату у средину, а затим распоредите паткиње груди исечене на танке кришке и нарезане бундеве, на крају све зачините сенфом од вина.
