Како направити баварску крему од тамне чоколаде тако што ћете припремити крему са ароматизираним млеком, жуманцем, шећером и чоколадом, а на крају додајте шлаг.
Састојци за 2 особе
- 250 мл млека
- 1 необрађена наранџа
- 100 г шећера
- 2 жуманцета
- 80 г тамне чоколаде
- 250 мл свеже павлаке
- 4 листова желе
- 1/2 чаше Гранд Марниер-а
Како припремити баварску крему од тамне чоколаде
У лонцу, млеко загрејте нарибаном наранчом.
Намочите желатину у хладну воду.
Препоручена читања- Сан Гиусеппе палачинке са грожђицама
- Једноставан и брз класични рецепт за пита од јабука
- Цхарлотте са моуссеом од тамне чоколаде
- Шал од џема од малине са бадемима, лешницима и пињолама
- Торта са брашном од кестена, пињолама и грожђицама
Чоколаду истопите и на тихој ватри растопите у пола чаше млека.
У другој посуди умутите жумањке са шећером, додајте мешајући отопљену чоколаду и преостало млеко.
Ставите крему на слабу ватру и додајте омекшали и исцеђени желатин.
Мешајте непрекидно и кад се смеша почне згушњавати, уклоните је са ватре.
Филтрирајте га кроз цједило и оставите да се охлади.
У овом тренутку додајте шлаг у хладну крему, мешајући одоздо према горе.
Влажите калупе Гранд Марниер-ом и сипајте у њега баварску крему.
Чувајте у фрижидеру најмање 3 сата пре послуживања.
