Како направити супу од сипа и пасуља, класичан рецепт који укључује кромпир и кувано у тави, које треба припремити за двадесетак минута и време кувања око 30 минута.
Састојци за 4 особе
- 300 гр чисте сипе
- 200 гр пасуља, такође желите смрзнути
- 1 лук пролећни
- 1 стабљика целера
- 2 кромпира
- 1 гранчица першуна
- 2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
- 1 ловоров лист
- 1 биљна орах
- со и бибер
Препоручена читања- Јајо резанци с морским плодовима, рецепт с фасоларијем, шкољкама и дагњама
- Тјестенина Паццхери са шкампима и патлиџанима
- Равиоли од сипа пуњени са умаком од тиквица
- Шпагете са свежим сардинама
- Домаћа тестенина са бебом хоботницом и свежом руком
- тостирани крутони
Припрема супе од сипа и пасуља
Огулите лук са луком и извадите нитне од целера, а затим оба ситно исецкајте.
Очистите врећице и мљевене сипе и мљевење на груби начин, затим пасуљ оперите и огулите, кромпир оперите и исеците на коцкице, а на крају ситно насјецкајте першун.
У тави загрејте уље и смеђајте лук и целер, често мешајући.
Додајте сипе, пасуљ, ловоров лист и око литра воде.
Додајте кромпир, згњечен орах, подесите со и бибер, па ставите да прокључа и наставите да кувате тридесет минута на средњој ватри.
На крају кувања, јуху поделите на четири јела за послуживање, поспите першуном и додајте прженим крутонима.
