Како припремити укусно предјело од морских плодова које ће се послужити хладно, рецепт уз једноставан и брз поступак припреме код куће, који састојци су потребни и детаљна упутства.
Састојци за 4 особе
- 1 црвени снаппер од 300 г
- 1 гранчица першуна
- неки капари
- 2 кришке лимуна
- 200 г козице
- 200 г хоботнице
- 24 шкољке
- 1/2 шоље или туба мајонеза
- 1/2 чаше сувог белог вина
- 1 кувано јаје
Препоручена читања- Кремни листови с артичокама: кисели рецепт, састојци тијеста
- Француско предјело са поврћем
- Канапи са филом инћуна
- Пилећа салата са целером и мајонезом
- Лосос канапе и умјерена јаја
- 1 дл маслиновог уља
- неколико листова босиљка
- 1 чешња белог лука
- 1 кутија сардине у уљу
- 2 корпе
- неколико филета бибера у уљу
- 1 кутија туњевине у уљу
- 1 шака црних маслина
- неколико филета сардона
- со и бибер
Како направити хладно предјело од морских плодова
Шницле или патлиџане кухајте 30 минута у закисељеној води, иста ствар за шкампе и хоботнице, извадите кости и смањите их у мале редовне комаде зачињене маслиновим уљем.
По врху поспите шаку ситно сецканог першуна и украсите са пола кришке лимуна, пре него што их ставите у претинац за предјело.
У други претинац ставите сардине у уље, украшене филетама бибера и штапића.
У трећем одељку распоредите кувану хоботницу претходно зачињену уљем, белим луком и босиљком.
У четврти одељак ставите конзервирану туну, заједно са филеом инћуна и мало маслина.
У петом одељку сложите дагње, након што су их отворили у тави са сувим белим вином, нека гранатирана, друга остављена у свом вентилу и украшена мајонезом и мало кришке тврдо куханог јајета.
У шестом одељку распоредите козице, претходно куване, огуљене и зачињене уљем, лимуном, сољу и бибером.
Да се послужује хладно
