Како припремити супу од бакалара, рецепт који између састојака укључује и парадајз, кромпир, лук и домаћи хлеб са маслиновим уљем.
Састојци за 4 порције
- Велики кромпир
- Пола лука
- Мрква
Стабљика целера
- 4 кришке домаћег хлеба
- Натопљени бели бакалар гр. 400
- Литра и четвртина чорбе
- зрели или огуљени парадајз гр. 300
- Маслиново уље
- Со и бибер
Препоручена читања- Јајо резанци с морским плодовима, рецепт с фасоларијем, шкољкама и дагњама
- Тјестенина Паццхери са шкампима и патлиџанима
- Равиоли од сипа пуњени са умаком од тиквица
- Шпагете са свежим сардинама
- Домаћа тестенина са бебом хоботницом и свежом руком
Припрема супа од бакалара
Огулите, разрежите и исеците бакалар на мање комаде.
У тепсији смрвите ситно исецкане мирисе у 5 кашика уља.
Чим лук осахне, додајте бакалар и кувајте га неколико минута.
Затим додајте парадајз и бибер.
Кувајте око десет минута, а затим прелијте кључалом бујоном.
Такође додајте огуљени и сецкани кромпир.
Додајте со и полако кувајте око три четвртине сата.
У сваку посуду ставите кришку тостираног хлеба и преко тога прелијте супу.
