Како направити бакалар са парадајзом са маслинама и паприком, рецепт који између састојака укључује и црвену паприку и црне маслине, као и капре, које ћете кухати у тави након једноставне припреме.

Састојци за 4 порције

- 1 црвена паприка

- 2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља

- 1 кашика сецканог першуна

- неколико листова босиљка

- 1 кг сушеног бакалара

- 300 г соса од парадајза

- 1 лук

- чили у праху

- 12 маслина без коштица

- 1 кашика киселих капра

Препоручена читања

• Тхермидоре јастог, оригиналан рецепт са сосом
• Пуњене сипе лако направити у тави са белим вином
• Пуњене инћуне поховане и пржене
• Ницоисе потплат: рецепт са лимуном
• Сан Пиетро печени рибље филете у рерни

- со

Припрема бакалара са парадајзом са маслинама и паприкама

Ољуштите лук и ситно га исецкајте, извадите паприку из чаше, семенке и бела ребра, а затим је оперите и исецкајте на тракице.

Загријте уље у ниској и широкој тави, смеђите лук и тракице папра, водећи рачуна да често мешате кашиком
од дрвета.

Парфемирајте сецканим першуном, додајте парадајз пире и исецкани листови босиљка, затим посолите и ароматизирајте прстохватом чили паприке, кувајте 10 минута.

Додајте бакалар, исечен на комаде, маслине и сецкани капар, а затим наставите да кувате око 15 минута на средњој ватри.

На крају сервирајте уз, по могућству, кришке пржене поленте.