Чичерка супа са крутонима од кобасице

post-title

Како скувати супу од сланутка и кобасице ароматизирати махунарке већ куване у сецканом целеру, шаргарепи, луку, уљу, белом луку и чилију паприци, а уз јело пратећи крутоне кобасице


Састојци за 4 особе

- 200 г сушене сланутак

- 150 г кобасице


- 2 режња белог лука

- 1 ловоров лист

- 1 гранчица рузмарина


- 120 г сецканог целера, шаргарепе и лука

- 1 љута паприка

- 1/2 чаше црног вина


- повртни чорб по укусу

- екстра дјевичанско маслиново уље

Препоручена читања
  • Грчки пиринач и месо гратин
  • Величанствени троструки путер феттуццине
  • Белгијска пита и шунка са бешамелом сосом
  • Калабријски пасуљ са паприком
  • Пириначна салата са козицама и туном

- 8 кришки хлеба типа багета

- со

Како припремити супу од сланутка и кобасице

Након што се сланутак натапао преко ноћи, кувајте их у лагано посољеној води са ловоровим листом и 1 чешњом белог лука око 40 минута.

У лонцу са уљем и луком белог лука оставите да се прже сецкани целер, шаргарепа и лук.

Додајте чили, рузмарин и дренирани сланутак, па оставите да се ароматишу неколико минута.

Улијте црно вино, прекријте повртним чорбом и кувајте око 20 минута.

Измешајте 1/3 супе, а затим је додајте остатку сланутка, прилагођавајући укус.


Распоредите дробљену кобасицу рукама на кришке хлеба, а затим их ставите у рерну да се роштиљају неколико минута.

Сервирајте топлу чорбу од чичерике са крутонима од кобасице.

Ознаке: Јединствена јела
Top