Како направити кантонски пиринач са шунком и грашком, класични рецепт који се лако припрема са неколико потребних састојака, што чини и пече укупно 40 минута.

Састојци за 4 особе

- 300 гр канаролија или арборио пиринча

- 2 јаја

- 3 кашике сојиног уља

- 200 гр смрзнутог грашка

- 150 гр куване шунке исечене на 2 дебеле кришке

- со и бибер

Кантонска припрема пиринча

Исперите пиринач, ставите га у шерпу и прелијте свеже засољеном кључалом водом, све док не буде 2 цм дебљине.

Кувајте око 15 минута, оциједите и распоредите на тањир за сервирање.

Умутите јаја са прстохватом соли, сипајте их у шерпу подмазану уљем пречника око 20 цм и кувајте танку омлет која ће се након кувања исећи на тракице.

У посебној посуди са кључалом водом кључајте грашак 10 минута, а затим их оциједите.

Препоручена читања

• Како направити Мареме од торте од рикоте и шпината
• Тимбале од пиринча и печених патлиџана
• Таглиателле са сосом од шафрана и дагњи
• Тјестенина са горгонзолом и куваном шунком
• Таглиателле са козицама и паприкама

На дасци за сечење нарежите две кришке куване шунке у мале тракице, након што их исечете.

Узмите велику нелепљиву тепсију и загрејте преостало уље, затим додајте шунку, грашак, омлет, пиринач, затим подесите со и бибер, па све динстајте неколико тренутака, мешајући да добијете укус.

Коначно, након коначног прилагођавања соли и бибера, послужите на столу.