Како направити ослић куваног са уљем и лимуном, једноставан начин за прављење першуна, са луком и шаргарепом међу неколико неопходних састојака.
Састојци за 2 порције
- целер
- першун
- бели лук
- уље
- гр. 400-500 ослића
- лук
- шаргарепа
- лимун
- со
Припрема ослића куханог са уљем и лимуном
Воду ставимо да прокуха (тако да риба остане покривена), са мало лука, шаргарепе, целера, першуна и мало соли.
Препоручена читања- Тхермидоре јастог, оригиналан рецепт са сосом
- Пуњене сипе лако направити у тави са белим вином
- Пуњене инћуне поховане и пржене
- Ницоисе потплат: рецепт са лимуном
- Сан Пиетро печени рибље филете у рерни
Воду прокухамо, а затим је уклонимо са ватре и оставимо да одстоји 10 минута.
Након што узмете ослић ставите га у воду што га куха 10 минута од када вода поново почне кључати.
Зачињена је борутином белим луком, першуном, уљем и лимуном.