Како кувати пасуљ алл'уццеллетто са парадајзом, рецепт са зрелим парадајзом кухати у тави са маслиновим уљем и режња чешњака.
Састојци за 4 порције
- 4 режња белог лука
- Кадуља
- Маслиново уље
- Цаннеллини пасуљ: гр. 400 (суво)
- зрели парадајз гр. 400
- Со и бибер
Како направити пасуљ од алл'уццеллетто с парадајзом
Пасуљ скувајте на тихој ватри око 2 сата и оставите да се охлади у води за кухање.
У тави исеците уситњени аи и неколико листова кадуље у 8 кашика уља.
Пре него што бели лук поприми боју, додајте дрениран и још топао пасуљ. Посолите, попаприте и кухајте неколико минута.
На крају додајте огуљену и семену рајчице и полако кувајте око пола сата, окрећући се дрвеном кашиком.
Препоручена читања- Першун артичоке са белим луком
- Сјецкани купус са кобасицама и маслинама
- Кафар и инћуни умак са маслинама
- Пржени кромпир са парадајзом
- Рецепт за сеоску салату са салатама и инћунима
На крају ће пасуљ морати да буде густ, али не и немасан.
