Белгијска пита и шунка са бешамелом сосом

post-title

Ово је једноставан и храњив рецепт који је главни белгијски ендиви и кувана шунка помешан са бешамел сосом, јајима и пармезаном.


Састојци за 6 особа

- 600 г белгијског ендивије

- 1 шалотка


- 40 г брашна

- 60 г путера

- 200 мл млека


- 100 г куваног пршута

- 4 кашике пармезана

- 3 јаја


- мушкатни орашчић

- со и бибер

Препоручена читања
  • Грчки пиринач и месо гратин
  • Величанствени троструки путер феттуццине
  • Белгијска пита и шунка са бешамелом сосом
  • Калабријски пасуљ са паприком
  • Пириначна салата са козицама и туном

Како припремити белгијски ендиви и кувани колач од шунке

Оперите и исеците белгијски ендиве на тракице.

У лонцу са 30 г растопљеног путера пржите сецкане шалотке, а затим додајте ендивију и со.

Кувајте неколико минута, повремено мешајући, а затим сипајте 1/2 чаше воде, поклопите и наставите да кувате на лаганој ватри 10 минута.

Уклоните поклопац и повећајте топлоту док се садржај не осуши.

Оставите да се охлади.

У другој посуди истопите преостали путер и додајте просијано брашно, непрестано мешајући, па улијте топло млеко и додајте да прокључа, непрестано мешајући.

Кувајте бешамел сос док се не згусне.


Након додавања соли, бибера и ренданог мушкатног орашчића, додајте нарибани пармезан, непрестано мешајући додајући кувани ендиви и кувани шунку.

У међувремену туците беланца док се не укочи.

У препарат додајте жуманце, једно по једно, непрестано мешајући.

Након што сте додавали бјелањке док се не укочи, лагано мијешајте смјесу одоздо према горе.

Подмажите калуп и сипајте смесу у њега.

Пеците на 180 ° Ц око 20 минута, а затим смањите температуру на 170 ° Ц и поново кувајте 10 минута.


Сервирајте одмах.

Ознаке: Јединствена јела
Top