Како направити белгијски ендиви кухани у киселој, врло једноставној припреми, за коју је потребно двадесетак минута кувања и лаган прељев на бази екстра дјевичанског маслиновог уља и лимуновог сока.

Састојци за 4 особе

- 4 тупе ендивије

- сок од једног лимуна

- 1 дл екстра дјевичанског маслиновог уља

- со

Припрема кухане белгијске ендивије

Очистите ендивне копче, уклоните најтврђе вањске листове и терминални део језгре.

Оперите у пуно текуће воде.

Ставите четири гипке на ноге у уску, високу посуду, напуните водом док се не покрију, мало посолите и прекријте.

Кухајте ендивију двадесетак минута, потом га оциједите и ставите у посуду за салату.

Зачините са екстра дјевичанским маслиновим уљем и оставите да се охлади.

На крају сипајте лимунов сок, добро окрените и послужите.